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一、公司没有签劳动合同仲裁胜算大吗
胜算比较大，但需要证明存在事实劳动关系。劳动纠纷只能先仲裁，对仲裁结果不服再起诉。法律规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
《劳动合同法》
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
二、申请劳动仲裁流程是怎么样的
(一)、提交申请书
当事人申请仲裁，应当提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本。申请书应当载明下列事项：
1.劳动者的姓名、性别、年龄、工作单位和住所；用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
2.仲裁请求和所根据的事实、理由；
3.证据和证据来源、证人姓名和住所；
4.申请仲裁的日期。
(二)、仲裁受理
仲裁委员会应当自收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。仲裁委员会决定受理的，应当自作出决定之日起五日内将申诉书副本送达被申请人。决定不予受理的，应当说明理由。
(三)、开庭审理
仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉自理，对被申请人可以做缺席裁决。
(四)、仲裁调解
仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力；调解未达成协议的，仲裁庭应当及时裁决。
未签订劳动合同的行为已违反了我国的《劳动合同法》，只要未进行签订那么用人单位就需要承担起相应的补偿，这可以由双方协商，如果协商不好就可以走仲裁的方式解决，只要有合法的证据自己的胜算就比较大，所以，自己的权益就一定要懂得如何保护。
相关内容：劳动仲裁的诉讼时效是多长时间？
劳动仲裁的时效期间是一年。用人单位与劳动者之间产生劳动争议，如果在仲裁委员会的受案范围和受理范围之内的，当事人可以在一年的时效期间内依法提出仲裁的申请。
劳动仲裁的诉讼时效是一年，在一年的时间内，劳动者可以向劳动仲裁机构提起仲裁，计算的时间从当事人知道自己的权益受到侵害的那天算起，或者从劳动者应该知道自己的权益受到侵害的那天算起。
一年。首先要明确一点，劳动仲裁不适用诉讼时效的规定。劳动仲裁的时效有如下几种情况：
1、劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算;
2、劳动者与用人单位之间的劳动关系存续期间的劳动报酬争议，不受一年时效的限制;但是劳动关系终止之后，要受到一年的限制;
3、一年的时效会因为劳动者主张权利或用人单位同意履行而中断;也会因为不可抗力或
其他正当事由而中止;
4、双方不服仲裁裁决的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼;
5、劳动者不服《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十七条规定之情形的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼;用人单位符合法定条件的，可以自收到仲裁裁决书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决;
法律依据
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
在处理劳动纠纷的时候，采取的是劳动仲裁前置的处理原则，即如果是想要向人民法院提起劳动诉讼的话，必须经过劳动机构的劳动仲裁，但是无论是劳动仲裁还是劳动诉讼，都需要劳动者注意诉讼时效的规定，并且还想要注意收集相关的证据。
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