没签合同情况下，单位拖欠工资，协商索要不成，可以向劳动者行政部门投诉，也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。没有签订合同情况下，可以参考劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条找以下材料来证明：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。
【法律依据】
《劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
法律知识延伸阅读
法律咨询解答 按照实际工资发放，所有补发项目全部按实际工资算。《劳动合同法》第47条规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
劳动纠纷律师收集整理了关于降工资属于违反劳动法吗的相关法律知识，给大家一些参考。更多专业问题建议咨询律师。 一、降工资属于违反劳动法吗无故降薪是违反劳动法的行为。
法律咨询解答 租房合同纠纷找通过诉讼的方式解决最为有效，但是需要的时间可能比较长；也可以找人民政府建设主管部调解处理，调解处理的解决速度最快，但是调解不一定能够解决纠纷