三金属于彩礼还是赠与，需要视情况而定：
1、如果男方是以两人结婚为目的而赠送给女方的三金首饰，这种情形下的赠与，则属于以结婚为生效条件的附条件的赠与行为，不属于一般的无偿赠与，如果所附条件未成就则赠与失效，三金属于彩礼的范围。是否以两人结婚为目的而赠送，需要结合当地的风俗习惯、赠与的时间、赠与方式、数额以及男方的意思表示等因素综合判断。
2、如果男女双方在交往过程中男方自愿无偿赠与女方三金首饰，符合赠与合同的双方性、诺成性和无偿性的特点，此时，三金不属于彩礼范围，是一种无条件的赠与。
法定的离婚退还彩礼的条件有：
1、只是订婚的彩礼，双方未办理结婚登记手续的，离婚彩礼必须退还；
2、双方办理了结婚登记手续，但还未共同生活的，一方要求退还彩礼钱的，必须退还；
3、因一方婚前给付彩礼钱，而导致生活困难的，对方应当返还，生活困难必须达到无法维持当地最低的生活水平。
根据彩礼的目的性，在实践中对以下行为不能认定为彩礼：
1、男方或其近亲属为取悦对方所为的赠与。
2、男女双方恋爱期间男方为表露情感所为的赠与。
3、男女双方或其近亲属在共同消费中由男方支付的费用。
4、男方及其近亲属与女方及其近亲属礼节交往时的赠与。
5、借婚姻索取财物、骗取财物的行为。
彩礼的法律性质：
1、彩礼是一种附条件的民事法律行为。
附条件的民事法律行为，是指当事人约定的以将来可能发生的客观事实的发生与否为条件决定其效力发生或消灭的民事法律行为。
当事人自愿赠与彩礼的行为也是一种民事法律行为，把结婚作为赠与彩礼行为生效的附加条件并不违反法律的禁止性规定。所以，当事人赠与彩礼时把结婚作为赠与彩礼行为生效的附加条件是合法的。
这里附加条件是婚姻的缔结，条件的成就与否直接决定赠与行为的生效或失效。
2、需要指出的是，这里的附条件的赠与不同于附义务的赠与。附义务的赠与，所附的义务对赠与合同的生效并无影响。附条件赠与中所附的条件并不具有法律义务的性质，其性质是一种事实，与义务没有必然的联系。然而附义务的赠与中当事人的义务是必须履行的，否则便构成违约。
3、在以结婚为条件的赠与彩礼行为中，如果把结婚看作是一种义务，接受彩礼的一方若不结婚便构成违约。这严重违反了我国
民法典规定的结婚必须当事人自愿的原则。
4、在以缔结婚姻为条件的赠与彩礼行为中，双方当事人约定的结婚事件可能发生，也可能不发生，对双方当事人来说都没有必须履行的法定义务。接受彩礼并不意味着将来必须与赠与方结婚，这完全取决于双方当事人的自愿。任何一方都不能以给付了彩礼为由强迫对方与之结婚，双方的婚姻不受彩礼和婚约的影响。所以赠与彩礼的行为所附的缔结婚姻的要求是一种条件而非义务。
相关法规
《中华人民共和国民法典》
第一百五十八条 民事法律行为可以附条件，但是根据其性质不得附条件的除外。附生效条件的民事法律行为，自条件成就时生效。附解除条件的民事法律行为，自条件成就时失效。
第六百五十七条 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》
第五条 当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
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