签订劳动合同的时间不一定就是入职时间。
如果入职时间和劳动合同时间不符，应以入职时间为准。因为员工入职后只要在一个月之内签订劳动合同即可，这也就造成了劳动合同签订时间往往比入职时间要晚。劳动合同签订时间指的是公司和劳动者签订劳动合同的时间；入职时间指的是员工第一天工作的时间。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第三条，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
法律知识延伸阅读
法律并没有规定劳动者和用人单位在签订劳动合同后必须要去劳动局备案，只要劳动合同本身和签订劳动合同的程序符合法律的规定，双方在合同上签字或者盖章后，合同就生效了，是否备案
劳动合同约定仲裁地点无效。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。因此约定被告仲裁地仲裁无效。约定管辖又称合意管辖或者协议管辖，是指双
合同到期未续签，但是继续履行的，如果该合同是劳动合同，视为双方重新建立了劳动关系，应当在一个月内签订书面劳动合同；如果是其他合同，当事人另有约定的，从其约定。【法律依据】《劳