不可以开3%的发票，3%的发票只适用于小规模纳税人，不适合一般纳税人。
增值税的税率为：
1、纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为17%。
2、纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：粮食等农产品、食用植物油、食用盐；自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；饲料、化肥、农药、农机、农膜；国务院规定的其他货物。
3、纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%。
4、纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规定的除外。
5、境内单位和个人跨境销售国务院规定范围内的服务、无形资产，税率为零。
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《中华人民共和国增值税暂行条例》第十二条，小规模纳税人增值税征收率为3%，国务院另有规定的除外。
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