律师说法
入职一个月以上没有签订劳动合同，可以申请劳动仲裁。《劳动法》规定公司在员工入职一个月之内一定要签劳动合同，签劳动合同的主要目的就是保证雇佣双方的责任和利益的良好合作。
《劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
(一)因确认劳动关系发生的争议。
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议。
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离职后一年内不发工资的可以仲裁。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
根据《工资支付条例》第九条的规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付性清劳动者工资。
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