餐厅倒闭拖欠工资的，劳动者可以向当地的劳动仲裁委申请劳动仲裁处理，要求单位支付工资。
《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次。
《劳动争议调解仲裁仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
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