欠钱不还是不可以扣债务人的车的。
欠款属于财产，车属于不动产，也是财产，扣财产催讨财产，不属于严重违法，不构成犯罪。但是是一种违法的讨借行为。如果双方不理智，可能造成严重的后果。
可以向人民法院起诉，申请财产保全，由人民法院查封车子以及他其他财产。在人民法院主持下调解，还清欠款，调解不成，人民法院会判决，限期还清欠款，到期不还清欠款，人民法院可以拍卖车子，优先归还你的欠款。
【法律依据】
《民法典》第二百三十五条，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。
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