民间借贷纠纷处理的原则如下：
1、平等的原则；
2、诚实信用原则；
3、以事实为根据，以法律为准绳的原则；
4、当事人有权行使辩论权的原则；
5、自愿和合法进行调解的原则
在民间借贷中要注意利息的问题，对于属于高利贷的部分法律是不保护的，债务人可以不还。
【法律依据】
《民法典》第六百八十条，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。
借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。
法律知识延伸阅读
金融借款合同纠纷执行时效为两年，这个期限从法律文书规定履行期间的最后一日起计算；如果法律文书规定分期履行的，则从最后一期履行期限届满之日起计算；如果法律文书未规定履行期
多个被告的住所地、经常居住地的人民法院都有管辖权，原告提起起诉的，由最先立案的人民法院管辖。《民事诉讼法》第二十一条规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖
债务纠纷诉讼中，被告不出庭，法院在庭审中会进行缺席审判，经法院对债权人提出的债权证明进行审查，然后作出判决。在判决生效后无法获得清偿的债务，可以申请强制执行。【法律依据】