如果经营者使用过期食材，顾客可以通过下列办法来维权：
1、与经营者协商和解；
2、请求消费者协会等组织来调解；
3、向有关行政部门投诉；
4、根据达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
5、或者依法向人民法院起诉。
《消费者权益保护法》第三十九条消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
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