律师说法
没签合同员工突然离职分以下情形处理：用人单位存在《劳动合同法》第三十八条情形之一的，用人单位支付经济补偿，超过一个月未签的支付双倍工资；员工违法离职造成用人单位损失的，承担赔偿责任；其他。 法律依据 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
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法律知识延伸阅读
律师说法 没合同员工突然离职，不属于违法离职造成用人单位损失的，不能扣工资。劳动者辞职提前三十日以书面形式通知用人单位，在试用期内提前三日通知用人单位。 法律依据
律师说法 没合同员工突然离职扣工资属于违法行为，劳动者违法解除劳动合同造成用人单位损失，双方约定可以通过扣工资赔偿损失的除外。劳动者辞职提前三十日以书面形式通知用人
律师说法 没有订立劳动合同，双方存在劳动关系，一个可以通过以下方法离职：与用人单位协商解除劳动关系；提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动关系；用人单位存在《劳动合同法