1、定作合同是制作人根据定作人的相关要求，使用自己的原材料、设备、劳动为定作人加工特定的产品，定作人给付相应报酬的协议；
2、承揽合同是指承揽方按照定作方的要求完成一定工作，并将工作成果交付定作方，定作方接受工作成果并支付报酬的协议。法律依据：《民法典》第七百七十条 承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。 第七百七十二条 承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但是当事人另有约定的除外。承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责；未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。
法律知识延伸阅读
合同签订的时间一般为双方当事人签字、盖章、按手印之时，如果双方当事人在不同的时间签字，那签订时间应该也是不同的，只不过合同会在最后一个人签字的时候才会成立。法律依据：《
合同签订后可以更改，但是需要双方协商一致。当事人对合同变更的内容约定不明确的，应该推定为未变更。合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定
租房子不签合同容易发生纠纷，例如没有租房合同，房东随意涨租金的时候，当事人没有证据证明双方已经约定了租金。房屋租赁合同涉及很多当事人的权利义务，没有签订合同会导致当事人